سأستهل ملف الحلويات المغربية بتقديم كعب غزال التي أرجو أن تنال إعجابكم



[center]مقادير الحشو:

كيلو لوز مصلوق و مقشر
650 غرام سكر سميد
ملعقة كبيرة من الزبدة غير المذابة
2 أصفر البيض
قليل من القرفة
ملعقة كبيرة ماء الزهر

طريقة التحضير:

لعمل الحشو:

يطحن اللوز مع السكر جيدا للحصول على عجينة اللوز بحيث نضع في ألة الطحن مقدار من الوز مع مقدار من السكر حتى الإنتهاء، نضيف لهدا العجين الزبدة غير المذابة، أصفر البيض،القرفة وماء الزهر. ثم نشكل الحشو على هيئة اصابع صغيرة حتى يكتمل.

لعمل العجين :

تعجن جميع العناصر ،ثم تدلك جيدا أو تعجن باليد مدة 15 دقيقة تقريبا حتى الحصول على عجينة لينة . ثم تكور كوريرات صغيرة و تلوى في ورق بلاستيك.
تمدد كل واحدة بالوراق جيد%u